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?ISO22000?#29615;?#20107;件准备与响应控制程序


?ISO22000?#29615;?#20107;件准备与响应控制程序是ISO22000:2018体系建立所需程序,欢迎大家指正!?

目的

?#33539;?#21487;能影响质量和食品安全的潜在事故和紧急情况,遇到?#29615;?#20107;件时能迅速、准确地做出?#20174;Γ?#20351;事故和紧急情况的危害降到最低。

适用范围

适用于各种?#29615;?#20107;件和紧急情况。

3  职责

3.1  管理者代表负责监?#20581;?#21327;调?#29615;?#20107;件准备和响应的实施;

3.2  行政部是?#22659;?#24207;的主控部门,负责组织对?#29615;?#20107;件和紧急情况的准备和响应的策划,指导和监督?#29615;?#20107;件准备和响应的实施?#26696;?#36394;验证;

3.3 各责任部门结合实?#26159;?#20917;,依据?#22659;?#24207;及相关要求制定相应的应急预案及准备和响应措施并实施;

3.4  行政部负责进行各种应急预案及准备和响应措施相关内容的培训。

4  工作程序

4.1 识别潜在的?#29615;?#20107;件和紧急情况

a﹚潜在紧急情况和事故:包括火灾、食物中毒、停水停电、能源?#25910;系齲?span lang="EN-US">

b﹚公司也可能面临“商业”风险或消费者关注的问题,或基于食品危害不科学的媒体宣传,这可能成为食品安全的“危险”从而对食品安全管理带来?#22909;?#24433;响。

4.2  分析原因并制定应急预案

4.2.1 行政部对以上潜在的?#29615;?#20107;件和紧急情况进行研究分析,逐一制定相应的应急预案。

a﹚在行政部的指导下,各部门以内部文件的形式制定本部门的《消防组织架构》、《食物中毒预案》、《停水、停电应急预案》;

b﹚行政部定期组织培训,加强员工对生物恐怖主义、阴谋破坏等情况的识别和预?#20048;?#35782;;

c﹚当直接环境因有毒化学物品等突然污染时,立即采取措施?#20048;?#27745;染漫延,隔离受污染环境下的与食品相关的物品,同时报告行政部,待专业人员评估后作出处理意见;

d﹚行政部收集与食品安全相关的时事新闻资料,通过网络、会议等途径向各部门负责人传达;各部门应通过报?#30053;又盡?#32593;络等渠道了解、学习社会关注的食品安全方面的知识;行政部收集并汇总食品安全方面的社会动态资料,形成专题培训教材定期培训,以增加紧急情况出现时各部门的应变能力。

4.2.2 行政部定期组织对应急预案的评审,并对新出现的危害编制相应的预案或有针对性地制定预?#26469;?#26045;。

4.3 ?#29615;?#20107;件准备和响应的演练

4.3.1 行政部应定期组织各种预案的演练,对演练结果进行评价,提出改进意见,并编写《?#29615;?#20107;件准备和响应措施报告》报公司总经理审批。

相关文件

5.1  《预?#26469;?#26045;控制程序》                 

6  记录

6.1《?#29615;?#20107;件准备和响应措施报告》

6.2《食物中毒预案》

6.3《停水、停电应急预案》       
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